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紅薯加工的市場(chǎng)前景與銷(xiāo)售方案-可研報(bào)告(五)
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五章市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案
5.1市場(chǎng)分析
5.1.1產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀
目前紅薯淀粉及淀粉制品可以用“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”來(lái)形容,主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1、國(guó)內(nèi)知名品牌少。紅薯的種植與加工主要集中在中國(guó),國(guó)內(nèi)的紅薯加工水平也可以講就是國(guó)際水平,國(guó)內(nèi)的紅薯加工企業(yè)普遍規(guī)模不大,知名企業(yè)不多,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)比較有名的企業(yè)有:
河南固得威薯業(yè),紅薯加工量不大,由于我公司是提供紅薯加工設(shè)備的行業(yè)知名企業(yè),在業(yè)內(nèi)影響力較大,主要的紅薯產(chǎn)品是“全自然無(wú)公害粉品”,以不添加任何添加劑為核心技術(shù),以口感好,無(wú)公害,而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。但產(chǎn)品加工量不大,銷(xiāo)售區(qū)域還主要局限于方城及周邊縣市。
由于紅薯制品高瑞產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)較為簡(jiǎn)單,同質(zhì)化較為嚴(yán)重,各企業(yè)都靠營(yíng)銷(xiāo)為主。
2、傳統(tǒng)的紅薯加工區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量普遍較差,低層次相對(duì)過(guò)剩。目前國(guó)內(nèi)重點(diǎn)的紅薯產(chǎn)區(qū)有,河南(洛陽(yáng)的汝陽(yáng)縣、許昌的禹州市、南陽(yáng)的方城、社旗縣)、四川的三臺(tái)縣、河北的秦皇島以及重慶市,這些地方紅薯種植與加工時(shí)間較長(zhǎng),農(nóng)戶各地為政加工淀粉,由于加工設(shè)備和工藝落后,造成淀粉質(zhì)量差,主要表現(xiàn)在磣雜含量大,色澤黑,加之部分農(nóng)戶只顧眼前利益在紅薯淀粉中加入玉米淀粉及其它非淀粉成份,嚴(yán)重影響了粉制品的質(zhì)量,影響了消費(fèi)者的消費(fèi)信心。
3、新興紅薯產(chǎn)區(qū)尚未形成規(guī)模。如河南的黃河以北的區(qū)域如濮陽(yáng)、新鄉(xiāng)、焦作、安陽(yáng),河北的邯鄲、保定,湖南的衡陽(yáng)、長(zhǎng)沙、株洲等地,這些地方均有食用紅薯粉條的習(xí)慣,但當(dāng)?shù)胤蹢l產(chǎn)量很小,主要靠外地運(yùn)入,近年來(lái)盡管紅薯種植與加工有很大發(fā)展,但大部分還主是提供淀粉原料,比如南陽(yáng)市的內(nèi)鄉(xiāng)、淅川縣,紅薯種植量已相當(dāng)大,但大部分以紅薯出售,或僅加工成淀粉出售給其它企業(yè)做原料,去年僅內(nèi)鄉(xiāng)、淅川兩縣經(jīng)銷(xiāo)商從二郎廟鄉(xiāng)購(gòu)入的粉條就達(dá)100噸以上。
4、季節(jié)性生產(chǎn),區(qū)域性強(qiáng),很少跨區(qū)銷(xiāo)售。目前國(guó)內(nèi)大多紅薯淀粉及粉絲廠,加工設(shè)備較落后,設(shè)備配置不全,大多只能在冬季生產(chǎn),加工量普遍不大,主要在本區(qū)域內(nèi)銷(xiāo)售,影響范圍一般在50公里的半徑內(nèi)。
5、產(chǎn)品種類(lèi)少,銷(xiāo)售方式和渠道單一。目前紅薯淀粉制品主要局限于粉條、粉皮,產(chǎn)品種類(lèi)單一,靈活不足,沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品和市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分,主要銷(xiāo)售渠道也很單一,中高端產(chǎn)品進(jìn)超市或作為禮品出售,低端產(chǎn)品進(jìn)菜市場(chǎng),都很少采用促銷(xiāo)活動(dòng)。
6、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,產(chǎn)品信任度不高。由于近年來(lái),一些不良商販在淀粉中加入玉米淀粉,以次充好,更有甚者為了提高紅薯粉品的色澤,不是采用優(yōu)質(zhì)的紅薯淀粉而是在次粉中加入致癌物質(zhì)“吊白塊”危害消費(fèi)者的健康,由于消費(fèi)者對(duì)紅薯粉品的辨別缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí),買(mǎi)回的粉品不是不耐煮就是煮不爛,或是磣口不能食用,加之行業(yè)內(nèi)又無(wú)知名品牌,眾名產(chǎn)品魚(yú)目混珠,使消費(fèi)者不能進(jìn)行難以選擇,影響了消費(fèi)者的消費(fèi)信心。
5.1.2 市場(chǎng)前景分析
該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后,年可生產(chǎn)紅薯精制淀粉及粉品3000噸以上,目前,市場(chǎng)上紅薯毛淀粉的價(jià)格已達(dá)3300元以上,近年保持了上漲的趨勢(shì),精制紅薯淀粉市場(chǎng)供應(yīng)量小,更是保持強(qiáng)勁的增勢(shì)。另一方面,由于其它經(jīng)濟(jì)作物價(jià)格的影響,近年來(lái)紅薯的種植量有所下降,供需矛盾將更加突出,加之小規(guī)模散戶加工勞動(dòng)強(qiáng)度大,淀粉質(zhì)量差,散戶加工量會(huì)進(jìn)一步減少,精制紅薯淀粉及粉品的需求將會(huì)更加旺盛,業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),紅薯淀粉及粉制品價(jià)格上漲的趨勢(shì)將持續(xù)。另外,近幾年,薯類(lèi)化工產(chǎn)品正在被不斷地開(kāi)發(fā),目前已成為乳酸、檸檬酸、一次性餐具和降解農(nóng)用地膜等化工產(chǎn)品的主要原料,除此之外,薯類(lèi)作物的特殊功能和人們飲食消費(fèi)觀念的改變,也使紅薯在淀粉加工產(chǎn)業(yè)中扮演了重要的角色。
隨著人們生活水平的提高和飲食觀念的轉(zhuǎn)變,紅薯淀粉將在生活中占據(jù)越來(lái)越重要的地位,盡管人們正在通過(guò)拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的方式來(lái)刺激紅薯的生產(chǎn)和淀粉加工,但仍滿足不了市場(chǎng)的需求,由于產(chǎn)品用途廣,原料價(jià)格低廉,加工開(kāi)發(fā)增值空間大,紅薯淀粉及淀粉制品加工產(chǎn)業(yè)前景看好。
5.1.3項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
固得威薯業(yè)是目前國(guó)內(nèi)知名的紅薯加工設(shè)備及紅薯制品企業(yè),從薯類(lèi)深加工及加工機(jī)械供應(yīng)已有16年經(jīng)驗(yàn)的積淀,在國(guó)內(nèi)紅薯加工方面有較高的知名度和認(rèn)知度。豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)造就了固得威薯業(yè)的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn),使固得威薯業(yè)在紅薯淀粉及淀粉制品方面有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。固得威薯業(yè)在薯類(lèi)深加工方面有十多項(xiàng)發(fā)明,加工技術(shù)成熟,能夠以較低的成本生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的淀粉及淀粉制品,且產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,同時(shí)固得威薯業(yè)研制成功并推出 “全自然無(wú)公害粉品”,以不含明礬及其它任何添加劑而深受消費(fèi)者歡迎。
5.2 銷(xiāo)售策略、方案和營(yíng)銷(xiāo)模式
目前,固得威薯業(yè)的紅薯制品以不含明礬等任何添加劑,且口感優(yōu)美而深得消費(fèi)者的青睞。就目前產(chǎn)品的市場(chǎng)定位而言,首先我們利用“全自然無(wú)公害”粉品為主要訴求,來(lái)滿足中高層消費(fèi)者需求,同時(shí)擴(kuò)大在禮品店、超市等銷(xiāo)售終端的上貨量。二要保持紅薯粉品傳統(tǒng)的客戶,這是我們產(chǎn)品的主要目標(biāo),在傳統(tǒng)的客戶群中,我們繼續(xù)以“無(wú)磣雜、衛(wèi)生、純紅薯”為主要訴求,以低成本、低價(jià)格、大銷(xiāo)量為勢(shì)優(yōu)勢(shì)。三是在鞏固原有的經(jīng)銷(xiāo)商的基礎(chǔ)上,不斷開(kāi)發(fā)新的合作伙伴,如在較大的縣市級(jí)連鎖店發(fā)展專(zhuān)賣(mài)業(yè)務(wù)等,從而保證產(chǎn)品的銷(xiāo)售量。
項(xiàng)目產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道包括以下幾種:分銷(xiāo)商,確定分銷(xiāo)商是我們市場(chǎng)計(jì)劃中的重要環(huán)節(jié),我們將選擇那些從就已經(jīng)建立起來(lái)的銷(xiāo)售渠道開(kāi)始,這些銷(xiāo)售渠道相對(duì)來(lái)說(shuō)人員專(zhuān)業(yè)性強(qiáng),隊(duì)伍穩(wěn)定、熱情高。零售商:主要針對(duì)項(xiàng)目所在地周邊區(qū)域的零售商,以合理有吸引力的價(jià)格,準(zhǔn)確而迅速的市場(chǎng)支持與反饋,以及快捷的物流配送,從而加快銷(xiāo)售過(guò)程,使銷(xiāo)售簡(jiǎn)易化。另外,仍以優(yōu)良穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量開(kāi)展OEM方式進(jìn)行產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
5.3 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析
5.3.1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析
一、原料價(jià)格上漲的風(fēng)險(xiǎn)?!?/span>
二、原料供應(yīng)不足的風(fēng)險(xiǎn)?!?/span>
三、存貨滯銷(xiāo)的風(fēng)險(xiǎn)?!?/span>
5.3.2 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策

防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策是:…