在淀粉加工和粉絲加工中，能源的成本是一個(gè)重要的方面。隨著國家環(huán)保要求越來越嚴(yán)，低價(jià)的煤一般地方不能再使用，在目前的供能方式中，使用頻率及范圍較為廣泛的是石油、電力、天然氣，和生物質(zhì)燃料?？刂瞥杀臼顷P(guān)乎淀粉、粉絲加工企業(yè)切身利益的問題。在淀粉、粉條粉絲加工行業(yè)，自動化的加工過程需要充足的動力保持機(jī)器平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)，但有些供能方式投入成本、維護(hù)成本太高，并不適用于大部分普通的淀粉深加工企業(yè)生產(chǎn)。下文就針對這幾種不同的供能方式的成本進(jìn)行對比分析，幫助各位在實(shí)際淀粉及淀粉制品的加工生產(chǎn)中，選擇出性價(jià)比高、方式合理的供能方式。
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加熱最多采用的鍋爐，鍋爐有一個(gè)熱量損失問題，主要由幾個(gè)方面構(gòu)成，排煙熱損失，氣體不完全燃燒熱損失，固體不完全燃燒熱損失，鍋爐散熱損失，灰渣物理熱損失，其中主要是排煙熱損失。所以幾種供熱方式，熱效率是不同的。
生產(chǎn)1噸蒸汽用熱量60萬大卡，1大卡=1000卡=1000×4.18=4180焦，1兆焦=239.234大卡。
一. 電力【1度電=1千萬瓦/時(shí)（kw/h） 工業(yè)用電價(jià)格在0.27-0.9元/度之間（每日峰谷值變化），平均在0.6元/度，農(nóng)業(yè)用電價(jià)格一般不足0.5元/度】
1度電完全轉(zhuǎn)化成熱能1000×3600=3600000焦。3600000÷4180=861.24大卡，熱效率在95%左右，所以600000÷（861.24×0.95）=734.3度電，成本733.4×0.6元/度=440元（估算） 。
較大的電加熱蒸汽鍋爐屬于壓力容器，需配備專門的鍋爐工，由于其用電量大，一般規(guī)?；庸S不太適用。對小規(guī)模的加工廠，需用蒸汽壓力小較小，用量較少時(shí)可以采用蒸汽發(fā)生器，不按壓力容器管理，無需專業(yè)司爐工，可以就近使用，減少管理費(fèi)用，減少熱損，且使用安全。對于需要高溫的，可以采用電磁熱風(fēng)爐，這樣供能更便捷，但前期電力設(shè)備鋪設(shè)要注意質(zhì)量。實(shí)際生產(chǎn)中，電力供應(yīng)平穩(wěn)，后期維護(hù)更方便。
注：不同省市電力價(jià)格有不同，具體依照國家電網(wǎng)規(guī)定。
二. 天然氣 【價(jià)格在2.7-4.5元/m3 之間波動（季節(jié)原因），平均在3.41元/m3】
也有很多供能采用的是天然氣。天然氣的價(jià)格平均在3.41元/m3。天然氣發(fā)熱量為8000大卡/m3， 天然氣熱效率為85%，所以生產(chǎn)一噸蒸汽用天然氣大概為600000÷（8000×0.85）=88m3，合計(jì)88×3.41=300元（估算） 。
天然氣鍋爐操作相對燃煤鍋爐方便，但也需配置專業(yè)鍋爐工，同時(shí)天然氣價(jià)格較高，且價(jià)格不穩(wěn)定，同時(shí)管道鋪設(shè)、開戶費(fèi)用高，同時(shí)使用時(shí)有一定的安全隱患。
三.生物質(zhì)燃料（以花生殼為例）
少部分地區(qū)的企業(yè)會使用生物質(zhì)燃料供能，但一般要求爐型較大，一般使用4-10噸鍋爐。花生殼發(fā)熱量為3600大卡，供能利用率大概在73%左右，生產(chǎn)1噸蒸汽用花生600000÷（3600×0.73）=228.3kg，花生殼價(jià)格在1元/kg，合計(jì)228.3×1=228.3元（估算） 。
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如果只比較最后估算出的價(jià)格，看起來是生物質(zhì)燃料最劃算。但是在實(shí)際生產(chǎn)過程中，生物質(zhì)鍋爐還需要配套高效的布袋除塵器，環(huán)保投資處理費(fèi)用高，需要配置專業(yè)的司爐工，還需要配套相應(yīng)的水處理設(shè)備和管理人員，這種供能方式成本其實(shí)也不低。
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經(jīng)過綜合比較，各地企業(yè)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)卣囊?guī)定，結(jié)合自己的加工規(guī)模，加工工藝、以及設(shè)備對能源的要求，選擇適用的供能方式，從而減少投入，降低生產(chǎn)成本。
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